厳選された良質の黒砂糖と米を原料に、また酒造りの生命といわれる水はサンゴ礁の地下から湧き出る硬水を仕込水に使用しています。
しかも製品には糖分やその他の添加物は一切使用していないので、安心して召し上がれる健康酒です。
黒糖の甘い香りは強すぎず弱すぎず、丸みのあるやわらかな口当たりです。